Bienvenidos a La Pérgola

Donde cada plato cuenta una historia y cada rincón tiene alma.

Desde el 1 de noviembre de 2012, La Pérgola abre sus puertas en una encantadora casona cuencana, a tan solo cinco minutos del centro histórico. Un rincón escondido entre calles tradicionales, donde la gastronomía se convierte en arte y la experiencia va mucho más allá del paladar.

Aquí, no solo cocinamos: creamos emociones. Nuestra propuesta gourmet está pensada para quienes buscan sabores distintos, platos que despiertan los sentidos y una atención que nace del corazón. Cada ingrediente, cada detalle, cada sonrisa… está pensado para ti.

El ambiente lo dice todo: madera cálida, piedra con historia, cristal que refleja la luz de una ciudad mágica. En La Pérgola conviven lo clásico, lo moderno y lo vanguardista en perfecta armonía. Sentarse en cualquiera de nuestros espacios —ya sea en el interior con capacidad para 80 personas, en el jardín florido para 20, o en nuestra terraza al aire libre— es entrar en un mundo donde el tiempo se detiene.

En La Pérgola tenemos de todo un poco:
🍴 Desde nuestra cocina gourmet y cafetería en La Pérgola Cocina Café, ideal para compartir momentos únicos con sabores memorables,
Hasta La Pérgola Express, una opción rápida, deliciosa y disponible en línea, donde puedes ordenar tus sánduches, tortas, galletas de higo y mucho más, con solo unos clics.

Queremos que conectes. Con el espacio, con la comida, contigo mismo. Que cada visita sea un viaje: íntimo, especial y lleno de sensaciones.

Porque en La Pérgola no solo vienes a comer.
Vienes a sentir.
Y por eso, te esperamos.

Misión

Ofrecer experiencias gastronómicas únicas que conecten los sentidos, el alma y el entorno, a través de una cocina creativa, honesta y de alta calidad, en un espacio donde se fusionan tradición, arte y servicio excepcional.
Queremos que cada visita a La Pérgola sea un recuerdo inolvidable.

Visión

Convertirnos en un referente gastronómico a nivel nacional e internacional, destacando por nuestra innovación, hospitalidad y capacidad de generar momentos auténticos.
Ser un lugar donde el mundo quiera volver, una y otra vez.